여름철 별미 오이 탕탕이 만들기

여름철 별미, 오이 탕탕이 만들기 🍽️

무더운 여름날, 입맛이 뚝 떨어질 때 딱 어울리는 시원하고 아삭한 반찬이 있습니다. 바로 ‘오이 탕탕이’예요. 매콤새콤하면서도 깔끔한 맛으로 밥반찬, 안주, 다이어트용 반찬으로도 딱 좋죠. 조리법도 간단해서 요리 초보나 자취생들도 도전하기 좋답니다.

🥒 오이 탕탕이란?

오이를 망치로 두드려 탕탕 썬 다음, 매콤한 양념장에 버무려 먹는 반찬이에요. 일반 오이무침과는 다르게 오이 식감이 살아 있으면서도 양념이 잘 배어들어 깊은 맛을 냅니다. 중국 가정식에서 유래된 요리로, 한국식으로 재해석해 간단하게 즐길 수 있어요.

🥢 준비 재료

• 오이 2개
• 소금 약간 (절일 때)
• 다진 마늘 0.5T
• 식초 1.5T
• 고춧가루 1T
• 간장 1T
• 설탕 0.5T
• 참기름 0.5T
• 깨소금 약간

👨‍🍳 오이 탕탕이 만드는 법

1. 오이 세척 및 절이기: 오이를 깨끗이 씻어 반으로 자르고, 비닐봉지에 넣고 방망이로 ‘탕탕’ 두드려줍니다. 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
2. 소금에 절이기: 찢은 오이에 소금을 살짝 뿌려 10분간 절여주세요. 그런 다음 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 양념장 만들기: 다진 마늘, 식초, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 무치기: 절여진 오이에 양념장을 넣고 가볍게 무쳐줍니다. 바로 먹어도 좋고, 냉장고에서 10분 정도 두면 더 맛있어요!

🍽️ 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

• 밥반찬으로 먹으면 입맛 없을 때 딱 좋아요.
• 소주 안주로도 잘 어울립니다. 매콤한 맛이 뒷맛을 깔끔하게 정리해줘요.
• 다이어트 반찬으로도 추천! 기름 없이 만들고, 오이가 포만감도 좋아요.

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